Titel
Neue Brau- und Schenck-Ordnung, bey der Fürstl. Residenz-Stadt Weimar, 1781
Einrichtung
DE-14
Signatur
Hist.Sax.H.691,misc.10
Erscheinungsort
Weimar
Erscheinungsjahr
1781
Titel
Neue Brau- und Schenck-Ordnung, bey der Fürstl. Residenz-Stadt Weimar, 1781WidmungCap. I. Von Beschaffenheit und der Anzahl der Brauhöfe auch deren Schuldigkeit und BeschwerungenCap. II. Von Loosen und was dabey zu beobachtenCap. III. Von Mälzen, Kauf-Malzen, und BodenzinßCap. IV. Von HopfenCap. V. Von Loos-KaufenCap. VI. Von Brauen und Bier-FüllenCap. VII. Von Kofent und TräbernCap. VIII. Von Bier- Ausrufen, Schenken, der Schenk-Zeit und Gäste setzenCap. IX. Vom Stadt-Bier-PreißCap. X. Von der Strafe des Bier-VerfälschensCap. XI. Von Bestrafung der Winkel-Schenken, und verbothenen Dorfbier-EinschleppenCap. XII. Von dem Amt der Brauerschafts-Syndicorum und Deputirten, auch der Schuldigkeit und den Lohn des Braumeisters, Röhr-Meisters, der Mälzer und Malzschröter, Brauknechte und Bier-ZäpfereA. Verordnung und Instruction, wornach die bestätigten Syndici sowohl, als die Deputirte der hiesigen brauenden Bürgerschaft sich gehorsamst zu achten habenB. Pflicht des BraumeistersC. Pflicht des RöhrmeistersD. Pflicht der Stadt-MälzerE. Pflicht der BrauknechteF. Pflicht der Bier-Füller und ZäpferG. Pflicht des Malz-Schröters
Autor
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